Die Milchwirtschaftliche Tagung ist eine wissenschaftliche Fachtagung und wird durch die HBLFA Tirol in Kooperation mit der BOKU University, dem Milchverband Österreich und dem Verein zur Förderung der Österreichischen Milchwirtschaft organisiert. Die Tagung deckt breite Themenspektren ab und richtet sich an die Fachleute aus der Milchwirtschaft, einschließlich Landwirten, Behördenvertretern und Wissenschaftlern.
Die Tagung findet jährlich jeweils am Folgetag des AMA Forums Milch statt.
Termin
Datum: Donnerstag, 28. Mai 2026, 9:00 Uhr bis 15:55 Uhr
Ort: BOKU University, Ilse-Wallentin-Haus, Peter-Jordan-Straße 82, 1190 Wien
Anmeldung
Die Anmeldung zur Milchwirtschaftlichen Tagung erfolgt unter diesem Link!
Programm
08:00 Eintreffen Teilnehmer
09:00 Begrüßung Teilnehmer
Klaus Dillinger, HBLFA Tirol
09:05 Rolle und Bedeutung der Tiergesundheitsdienste für die Milchwirtschaft in der Zukunft
Ulrich Herzog, Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz
09:35 ENSURE: Datenbasierte Entscheidungsgrundlagen und Werkzeuge für eine nachhaltige und wettbewerbsfähige
Rinderwirtschaft in Österreich von morgen
Christa Egger-Danner, RINDERZUCHT AUSTRIA
10:00 Pause
10:30 Fairness in der Milchwirtschaft
Doris Hold, Fairness-Büro
10:55 Zukunft der Gentechnik-Freiheit
Florian Faber, ARGE Gentechnik-frei
11:20 Methan, CO2 und Milch: Nachhaltigkeitsanalyse der österreichischen Milchwirtschaft
Stefan Hörtenhuber, BOKU University
11:45 Mittagspause
13:00 PFAS in Verpackungen – Was die PPWR für die Milchwirtschaft bedeutet
Manfred Tacker, Circular Analytics TK GmbH
13:25 Kennzeichnung und technologische Möglichkeiten der Lebensmittelanreicherung
Martin Rogenhofer, Francisco Josephinum Wieselburg
13:50 Außenhandel und weltweite Entwicklung in der Milchwirtschaft
Johann Költringer, Milchverband Österreich
14:15 Pause
14:45 Bazillen – Herausforderungen in der Milchwirtschaft
Eva Wagner, BOKU UNIVERSITY
15:10 Einfluss der Rohstoffbasis auf Wachstum und Überleben von Cronobacter sakazakii in Säuglingsmilchpulver
Martin Ladurner, BOKU UNIVERSITY
15:25 Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Salzbädern durch Leitfähigkeitsmessung
Roman Garsleitner, HBLFA Tirol
15:40 Analytik von Propionsäurebakterien – ein Update!
Carola Bücher, BOKU UNIVERSITY
Ihre Ansprechpartnerin
Für alle Fragen zur Milchwirtschaftlichen Tagung wenden Sie sich bitte an Frau Simone Kometer.