Am überdachten Vorplatz von Forschung & Service erwartet die Besucherinnen und Besucher ein genussvoller Tag, bei dem Rotholzer Käsespezialitäten auf ausgewählte Weine treffen. Neben der Verkostung stehen insbesondere fundierte Einblicke in Qualität, Herstellung und sensorische Zusammenhänge im Mittelpunkt.
Die regional erzeugten Käsespezialitäten aus dem Musterbetrieb der HBLFA Tirol wurden fachlich begleitet mit Weinen des Weinguts Gratl sowie der Weinbauschule Klosterneuburg kombiniert. Diese abgestimmten Paarungen können vor Ort verkostet werden – zugleich sind individuelle Kombinationen ausdrücklich erwünscht. Ganz im Sinne der Devise: Erlaubt ist, was schmeckt.
Die Veranstaltung richtet sich an alle, die Interesse an Käse und Wein haben und Freude an hochwertigen Lebensmitteln mitbringen.
Kommen Sie vorbei und erleben Sie die Verbindung von Genuss, Handwerk und wissenschaftlicher Expertise.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!