Der Lehrberuf Milchtechnologie beinhaltet sowohl klassisches Handwerk als auch hochtechnologisierte Tätigkeiten, vom händisch Käsen bis zur Bedienung von EDV-gestützten Anlagen und labortechnischer Analytik. Eine abgeschlossene Lehre im Beruf Milchtechnologie bietet ein breites Spektrum an künftigen Möglichkeiten, sowohl im Inland wie auch im Ausland – von Einsatzgebieten in verschiedensten Lebensmittelbetrieben sowie Zulieferbereichen.
Wertigkeit/Einstufung: Lehrlinge
Dienststelle: HBLFA Tirol
Dienstort: Rotholz 50, 6200 Strass im Zillertal
Vertragsart: Befristet
Beschäftigungsausmaß: Vollzeit
Beginn der Tätigkeit: 01.07.2026
Ende der Bewerbungsfrist: 31.01.2026
Monatsentgelt/bezug: 1. Lehrjahr € 950,00 zuzüglich Wertanpassung
Referenzcode: BMLUK-25-0512
Aufgaben und Tätigkeiten:
- Milchannahme und Milchbehandlung
- Herstellung von Milchprodukten und Käse
- Käsepflege, Verpackung und Kommissionierung von Käse
- Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten bei der Käseherstellung
- Probenahme, Kontrollmessungen, chemische und mikrobiologische Analytik
Erfordernisse:
Wir suchen motivierte Lehrlinge, die
- die 9-jährige Schulpflicht erfüllt haben
- über eine gute Schul- und Allgemeinbildung verfügen
- Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln haben
- Interesse an biotechnologische Vorgängen und Fermentation mitbringen
- technisches Verständnis besitzen
- Hygienebewusstsein zeigen
- Keine Milchunverträglichkeit oder Überempfindlichkeit gegen Nässe haben
- kontaktfreudig und teamorientiert sind
- überdurchschnittliche Einsatzfreude zeigen
- sich durch Verantwortungsbewusstsein, Genauigkeit und Fleiß auszeichnen und die nötige Ernsthaftigkeit mitbringen
- Alter ab 15 Jahre
- die österreichische Staatsbürgerschaft besitzen oder uneingeschränkten Zugang zum österreichischen Arbeitsmarkt haben
Wir bieten:
- sehr gute Anbindung an den öffentlichen Verkehr
- Tiefgaragenparkplatz bzw. überdachte Fahrradabstellplätze mit Ladestationen für Elektrofahrräder
- Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
- Jahresbonus, Geschenkgutscheine sowie Lebensmittelgutscheine
- Top ausgestattete Pausenräume sowie Lebensmittelgeschäft am Areal
- Kostengünstiges Mittagessen an der LLA Rotholz
- Nutzung der Freizeitanlagen am Areal (Fußballplatz, Beachvolleyballplatz, Basketballplatz, …)
Gleichbehandlungsklausel:
Der Bund ist bemüht, den Anteil von Frauen zu erhöhen und lädt daher nachdrücklich Frauen zur Bewerbung ein. Nach § 11b bzw. § 11c des Bundes-Gleichbehandlungsgesetzes werden unter den dort angeführten Voraussetzungen Bewerberinnen, die gleich geeignet sind wie der bestgeeignete Bewerber, bei der Aufnahme in den Bundesdienst bzw. bei der Betrauung mit der Funktion bevorzugt.
Bewerbungsunterlagen, Verfahren und Sonstiges:
Lt. Einkommenstabelle für Lehrlinge des Bundes 2025:
1. Lehrjahr € 950,00
2. Lehrjahr € 1.222,00
3. Lehrjahr € 1.765,00
zuzüglich Wertanpassung
AUSWAHLVERFAHREN
Die Auswahl erfolgt in Form eines Aufnahmetests und eines anschließenden persönlichen Gesprächs.
Nach Rücksprache besteht die Möglichkeit unsere Laboratorien im Rahmen eines „Schnuppertages“ kennenzulernen.
BEWERBUNGSUNTERLAGEN
• Bewerbungsschreiben
• Motivationsschreiben
• Lebenslauf mit Lichtbild
• Jahreszeugnis der 8. bzw. 9. Schulstufe (Kopie)
• Schulnachricht der 9. Schulstufe (Kopie)
• Jahreszeugnis der zuletzt besuchten Schulstufe
SCHRIFTLICHE BEWERBUNG:
HBLFA Tirol - Forschung und Service
Rotholz 50, 6200 Strass im Zillertal
office@hblfa-tirol.at
Weitere Informationen: www.hblfa-tirol.at/offene-stellen
Eine Einrichtung des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft,
Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft
Kontaktinformation:
HBLFA Tirol - Forschung und Service
Rotholz 50, 6200 Strass im Zillertal, Österreich
+43 5244 62262, office@hblfa-tirol.at