Die HBLFA Tirol - Forschung und Service verfügt über ein ausgebildetes Prüferpanel für sensorische Analysen.
Zur sensorischen Produktbeurteilung wird eine beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung auf Basis der in den AMA-Gütesiegelschemata festgelegten Merkmaleigenschaften angeboten.