Säuerungskulturen - MSB
Streptokokkenkulturen
SA, S2, SR5, SR7
Sc. thermophilus Mehrstammkulturen mit unterschiedlichen Phagenspektren
Säurewecker
SW
DL-Säurewecker
Mischkulturen
MKR Emmentalermischkultur
MKB Bergkäsemischkultur
Laktobazillenkulturen
KK1 Lb. helveticus Mehrstammkultur
KK2 Lb. delbrueckii subsp. lactis Mehrstammkultur
KK3 thermophile Laktobazillenmischkultur
Viskositätserhöhende Kulturen - MSV
LF7 Lc. lactis subsp. cremoris Einstammkultur
EP27 Sc. thermophilus Einstammkultur
Milchsäurebakterien sind bei 3-7 °C bis zu 14 Tage lagerfähig.
Downloads
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